一  基本信息

植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）为革兰氏阳性菌，不生成芽孢，无鞭毛，兼性厌氧菌，代谢葡萄糖时产生气体。 

二 产品规格

活性乳酸菌含量 ≥ 1500亿cfu/克

三 大小和菌落形态

1.大小  在电子显微镜下，一般大小约0.9～1.2 * 3.0～8.0um，菌体通常呈圆端植杆状，单个、成对或短链状，不会产生孢子，不具鞭毛，如图所示。

2.菌落形态  在MRS培养基上的菌落表面凸起，呈圆形，表面光滑，细密，色白，偶尔呈浅黄或深黄色，菌落直径约3mm；在LBS琼脂培养基中呈灰白色、不透明、圆形、光滑、微小细密的菌落。

四 适合生长环境

1.本菌适合在兼性厌氧条件下生长，生长最适温度30～35℃，能在10℃生长，45℃不生长；在pH4.5-9.5中可以生长，最适pH值6.5左右。

2.在厌氧环境生长较佳，耐盐性约为13％～15％，产乳酸，具有高度耐酸性。

五 生长特性

1培养特性：在实验室中进行培养，可用MRS培养基进行培养 

2生化特性：植物乳杆菌能够产生各种具有特殊功能的代谢产物，如有机酸、多肽植物乳杆菌素等；能利用果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖、L-山梨糖、纤维二糖、木糖、蜜二糖、核糖、葡萄糖酸钠，可以产生酸性物质，但是发酵葡萄糖、葡萄糖酸钠均不产气，属于同型发酵类型中的兼性异型发酵群。

六功能特性

植物乳杆菌与人类的生活关系密切，是一种常见于奶油、肉类及许多蔬菜发酵制品中的乳酸菌，它对肠道微生物有重要影响，无论在食品发酵，还是在工业乳酸发酵以及医疗保健、动保等领域，都有着广泛的应用。

【理化指标】：

外观：无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。

气味：该产品固有的气味。

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

【应用范围】：食品添加剂，营养补充剂，健康营养品，医药保健品等。
【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包装】：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶)。
【保质期】：24个月.