一  基本信息

动物双歧杆菌(Bifidobacterium Lactis)又称为乳双歧杆菌，属于乳杆菌属，革兰氏阳性菌，不会形成芽孢，无鞭毛，不运动，专性厌氧菌。

二 产品规格

活性乳酸菌含量 ≥1500亿cfu/克 , 粉剂，铝箔袋包装, 1公斤/袋.

三 大小和菌落形态

1.大小 在电子显微镜下，革兰氏阳性多形态杆菌，呈Y字形、V字形、弯曲状、刮勺状，其典型的形态特征是有分叉的杆菌。

2.菌落形态 菌落光滑，凸圆，边缘完整，呈乳白色，闪光并有柔软质地。 

四 适合生长环境

1．动物双歧杆菌生长温度为38-41℃，发酵温度为35-40℃，生长温度为25-28℃，生长温度为43-45℃，起始生长pH值为6.7-7.0；

2. 动物双歧杆菌培养基中氨基酸、维生素、核酸物质和盐类必不可少，维生素中B1、B2、B6、尼克酸、泛酸也是必需物质，存在于人乳中的N-乙酰葡萄糖胺及其糖类，对动物双歧杆菌有特殊的促进增殖作用，被称为双歧因子Ⅰ，酪蛋白经水解而产生的肽也具有促进动物双歧杆菌增殖的作用，称为双歧因子Ⅱ，异构乳糖、低聚果糖、半乳糖低聚糖、泛酰巯基乙胺也具有双歧因子的功能。

五生长特性

1培养特性：在实验室中进行培养，可用MRS培养基进行培养。

2生化特性：动物双歧杆菌在糖类代谢过程中产生醋酸及乳酸等酸性代谢产物，也会产生少量甲酸和琥珀酸，从而达到抑制腐生菌的目的。

【理化指标】

外观：无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。

气味：该产品固有的气味。

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

【应用范围】：食品添加剂，营养补充剂，健康营养品，医药保健品等。
【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包装】：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶)。
【保质期】：24个月。